Page 105 - ALL-In-book-01
P. 105
ลำบหมู
ขว่ำซ์เก๊อะ
ส่วนผสม
(ส�าหรับรับประทานประมาณ 10 คน)
ผักแพว
เนื้อหมู ตะไคร้ กระเทียม ภาษาลีซู เชียงหลิ่ว ผักชีฝรั่ง
ภาษาลีซู อ๊ะแหว่ขว่า ภาษาลีซู เซียงเฉ่า ภาษาลีซู หล่าซ้วง 1 ก�ามือ ภาษาลีซู อ๊ะหว่าหลี่ชุ้ย
1 กิโลกรัม 4 ต้น 1 ก�ามือ
1 ก�ามือ
เลือดหมู ผักชีดอย
พริกแห้ง ภาษาลีซู อ๊ะแหว่ฉู่ว เกลือ สะระแหน่ ภาษาลีซู หลี่ชุ้ย
ภาษาลีซู อ๊าก้าหลาจึซุย ½ ถ้วยตวง ภาษาลีซู ฉ่าโบ ภาษาลีซู ปู๊วโหว 1 ก�ามือ
3 เม็ด 1 ช้อนชา 1 ก�ามือ
เปลือกต้นมะกอก
เมล็ดผักชี ดอกโป๊ยกั้ก รากหอมชู หรือมะขามป้อม
ภาษาลีซู หลี่ชุ้ยชุ ภาษาลีซู ป๋าโก๋ ภาษาลีซู ผิซ้ายเจ ภาษาลีซู โขว่วุ่ยกู๋จือ
½ ช้อนชา 2 ดอก 3 ต้น
1 ถ้วย
รากหอมชู
โป๊ยกั๊ก เมล็ดผักชี กระวานและเครื่องเทศต่างๆ
–101–
