Page 57 - ALL-In-book-01
P. 57
ไก่ต้มสมุนไพร
Qab Tsaws Tshuaj (ก๊ำเจ่อชั่ว)
ไก่
(ภาษาม้ง ก๊า)
1 ตัว
ส่วนผสม
(ส�าหรับรับประทาน 10 คน) สมุนไพร
ฌวดจ้อ
1 ขีด
ใบสันพร้าหอม ใบผักแพวแดง
(ภาษาม้ง ดี๋ฌ้ง) (ภาษาม้ง ก้าเลี้ย) ใบเก๊กฮวย
1 ขีด 1 ขีด (ภาษาม้ง ฌ่วนจี้)
1 ขีด
เกลือ ตูน
(ภาษาม้ง เจ๋) (ภาษาม้ง ก๊าหยื่อ)
จิงจูฉ่าย 2 ก้าน
(ภาษาม้ง เก๊อวเต๊อะออ) 1 ช้อนโต๊ะ
1 ขีด Qab nplooj dawb
(ภาษาม้ง ฌั่วก๊าบล้องเด๊อว)
1 ขีด ใบก้ามปูหลุด
ใบโสมไทย หรือปีกแมลงสาป
(ภาษาม้ง ก๊าล่งเซ้ง) (ภาษาม้ง ญ้างเจ่อวเลี้ย)
1 ขีด 1 ขีด
ตะไคร้ ใบผักเป็ดแดง
(ภาษาม้ง เต้าดู๊)
1 ต้น (ภาษาม้ง เก่าอ๊อหย่าฌั่ว) เมล็ดพริกไทยด�า
1 ขีด (ภาษาม้ง ฮื่อจ๊อ)
1 ช้อนโต๊ะ
–53–
